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地元五泉産の里芋「帛乙女」は皇室へ献上しています。
秋に収穫された里芋は皮をむいて冷凍で保存します。
「咲花ボール」は帛乙女を使用したコロッケです。
咲花温泉の7軒の旅館でお出ししています。宿によって違う味付けの楽しいコロッケです。
「里芋胡麻饅頭」もちろん「帛乙女」を使用しています。
蟹餡で上品な味に仕上げました。
特別栽培米を使用しています。
五泉市（旧村松）の佐藤昇平・富子さん夫婦にお願いしています。五泉の清らかな水で育てられた特別栽培米です。
卵焼きはご注文でお土産もご用意しております。
朝食会場でご注文をいただいてから厨房で焼きますので、時間に余裕を見てください。
